A bisteca alla fiorentina é um típico prato italiano, feito principalmente na região da Toscana. Sua forma simples de preparo, deixa qualquer um perplexo quando sente seu forte e marcante sabor, isso é devido a carne usada, a bisteca fiorentina que possui um sabor único. Separamos a deliciosa receita da Bisteca ala fiorentina para vocês.

Ingredientes

– 1 Bisteca fiorentina cortado alto 3cm e aproximadamente 1,2kg.

– Azeite extra virgem.

– Sal a gosto

– Pimenta do reino moída na hora a gosto

– Alecrim a gosto

– 6 Dentes de alho

Modo de preparo no fogão

– Primeiro tempere a carne com sal, pimenta e azeite e deixe marinar por mais ou menos meia hora.

– Em seguida coloque o bife na frigideira, e deixe por 5 minutos cada lado.

–  Na mesma frigideira coloque azeite e alho. Deixe até o alho ficar bem douradinho, em seguida desligue o fogo e acrescente o alecrim.

– Jogue esse molho em cima da carne e sirva com o acompanhamento de sua preferência, normalmente é servido com batatas assadas.

Modo de preparo na brasa

– Primeiro aqueça a grelha a 30 cm do fogo por 40 minutos.

– Em seguida sele a bisteca por 5 minutos cada lado.

– Após isso deixe a bisteca em pé na brasa por uns 20 minutos.

– Depois dos 20 minutos, retire a bisteca da brasa e fatie em finas fatias.

– Acrescente a flor de sal, o azeite de oliva o alecrim, e bom apetite!

E voilá!

 

 

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