05/fev

O kobe beef é uma inigualável carne bovina, proveniente do Wagyu, que em japonês significa, “vaca japonesa”. A partir daí fica estranho definir qual é a raça do famigerado wagyu. Bom, para entender isso é preciso conhecer um pouco da história dessa maravilhosa carne, genuína de regiões japonesas. No século II, ...

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22/jan

O chimichurri é um molho argentino e muito popular para os amantes da carne. Ele é uma mistura de diversos condimentos e iguarias que resulta em um sabor inigualável, ainda mais quando é combinado com a carne certa. Esse é um molho muito versátil e que pode ser utilizado em carnes ...

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15/jan

A raça bovina Aberdeen-Angus é reconhecida por gerar a melhor carne vermelha. A carne Angus é uma das mais apreciadas do mundo por apresentar textura fina e marmorizada dispensando a necessidade de aparas excessivas. Essa característica preserva o sabor, a suculência e a maciez da carne, mesmo em um programa ...

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05/jan

A palavra “churrasco” é tida para alguns especialistas, como proveniente da palavra basca “Sukarra”: su (fogo) e karra (chama). Essa palavra é mais antiga do que os povos românicos e sofreu várias mudanças até chegar ao nosso conhecido churrasco. Diz-se que, no Brasil, o churrasco surge na época dos tropeiros, no ...

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11/dez

Uma opção diferente e muito saborosa em um churrasco é a carne de cordeiro, ela possui um gosto único e especial, mas deve ser preparada com cuidado para torná-la melhor ainda. Confira essa receita de french rack de cordeiro na churrasqueira: Para preparar essa delícia, serão necessários: Costeletas de cordeiro, conhecidas também ...

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