13/set

Hoje vamos acabar com a sua dúvida sobre carvão ou lenha para o churrasco. Muitos churrasqueiros e assadores defendem, cada um à sua maneira, o uso de carvão ou de lenha para o seu churrasco.  Qual é o melhor?  Que tipo de lenha é adequada?  Qual a diferença de briquetes e carvão?  Enfim, há um ...

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28/ago

Imprescindíveis na hora de preparar e servir um bom churrasco, as facas estão presentes no mercado em vários modelos, e sempre precisam de cuidados.   Quem já tem experiência com o preparo do churrasco sabe quais facas ter e como mantê-las afiadas.   Mas e quem está começando?   Preparamos um pequeno guia respondendo as principais ...

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21/ago

Atenção amantes do churrasco: vocês conhecem todos os tipos de linguiça?   Na hora de escolher o complemento para o churrasco, a linguiça é sempre uma forte opção. Hoje nos supermercados e açougues temos várias opções, então preparamos um pequeno guia sobre os principais tipos de linguiça para vocês!   As linguiças variam, principalmente, ...

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14/ago

A Carne de Onça é um delicioso prato preparado à base de carne moída crua. Carne bovina, não de felino como o nome sugere!    Sua forma de preparo e apresentação é bastante variada, mas quase sempre leva cebolinha, cebola e mostarda como principais temperos.   ORIGENS   A Carne de Onça é uma versão brasileira ...

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07/ago

Você sabe qual a diferença entre a famosa Bisteca Fiorentina e o T-Bone?   Apesar de saírem do mesmo grupo muscular do animal, e serem extraídos do quarto traseiro, esses dois cortes nobres possuem uma característica que os diferem em sabor e maciez.   O FILÉ T-BONE   O Filé T-Bone, também conhecido como bisteca ou ...

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