O que vem à mente quando se pensa em carne é boi, galinha, peixe, porco, carneiro. Mas para se considerar um carnívoro de primeira há muitas outras carnes com sabores exóticos e diferentes para acrescentar na lista. Existem muitas carnes exóticas que a maioria das pessoas nunca nem imaginou. Separamos algumas dessas iguarias.

-Carne de Jacaré

Muitos comparam o gosto da carne de jacaré ao de peixe, mas sua textura é muito similar ao frango. A melhor parte do jacaré é a cauda, o restou pouco pode ser aproveitado, por conta de sua estrutura ter muito mais ossos e couro que carne. Jacaré pode ser feito grelhado, ensopado, em iscas, gratinado e até em sopas.

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                                                                           Carne de Javali

– Carne de Javali

A carne de javali é muito diferente da de porco, o sabor é mais marcante e peculiar, além de ser mais saudável que o porco, por conter menos gordura. A carne de javali normalmente é marinada antes de qualquer preparo, assim ficando mais suculenta e suavizando o forte sabor.

– Paca

A carne de paca se parece um pouco com a de porco, sendo bem mais rosada. É uma carne com o preço bem elevado, mas com uma grande procura. Seu sabor é diferente das outras por ser levemente adocicada. A consistência da carne permite todo os preparos que a carne de porco possui.

– Carne de Avestruz

Muitos comparam a carne de avestruz com o filé mignon pela maciez, gosto e até aparência, mas possui um leve adocicado em seu sabor. Com um gosto bem versátil a carne de avestruz pode ser feita cozida, assada, grelhada e até a carpaccio.

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